要么有毒,要么做起來麻煩,祖先們到底怎麼知道各種東西能吃的啊? !

都說第一個吃螃蟹的人是勇士。但仔細想想,我們生活中有不少食物可比螃蟹奇怪、危險得多。這也讓人不禁好奇,老祖宗們到底是怎麼發現這些食物的吃法的?Reddit上的一個網友提了這樣一個問題:「哪種食物讓你會覺得:‘祖宗們到底是怎麼發現這是可以吃的?’」

生蠔,祖先從貝殼的縫裡看到了一坨像鼻涕一樣的東西,然後想:「好吧,我要把它放進嘴裡。」

咖啡,祖先:咖啡豆,不能生吃;那就烤烤它們……誒呀,還是不能吃;再把它們磨碎……還是不太對;再加點熱水試試呢?……完美!

河豚,這種魚只有一小部分是可以食用的,其餘部分都有致命毒素。所以祖先們是怎麼找到哪塊可以吃的?俄羅斯輪盤麼?

龍蝦,祖宗:「噫……小東西長得真嚇人,我來嚐嚐……」

金皮樹的果實,金皮樹也被稱為自殺樹,因為它身上長滿了毛刺,一旦被刺到的話會特別痛苦。有報導稱,這種痛苦能持續好幾年,有時候人和動物為了逃避這種疼痛,會選擇結束自己的生命。金皮樹上的每一根毛刺都帶有這種毒素,但有人發現,如果你仔細地把果實上的每一根毛刺都拔掉,果實還是可以吃的。

辣椒,想像一下,祖先們發現了這種東西,咬了一口,感覺整個嘴巴就像著火了一樣。然後他居然覺得這玩意真不錯,還把它當成香料,加到各種菜裡……

麵包,我一直很好奇,第一個人是怎麼把所有原材料都恰當地混合在一起的?

一些需要特殊烹飪的蘑菇(比如鹿花菌),如果按照其它蘑菇的吃法,不管是生吃還是煮熟了吃都會死,除非你把它煮3-5遍才行。所以祖先們是怎麼發現的?

蜂蜜,當某種東西被一群帶毒的,會飛的昆蟲保護時。是什麼動力讓祖先們忘掉危險,去嘗上第一口的?

蝸牛,當年我祖宗肯定要餓死了……

木薯,木薯有毒,除非把它去皮後徹底煮熟,不然不管怎麼做,木薯裡的一種化學物質在受到消化酶的攻擊後,都會釋放出一種致命的氰化物。

海狸香,這是一種甜甜的分泌物(香草的味道),來自海狸菊花附近的腺體。祖先們可能覺得:「wow~這海狸菊花聞著真TM帶感,不知道嘗起來咋樣!」

冰島發酵鯊魚肉,鯊魚肉通常是有毒的,除非你這樣做:把格陵蘭鯊魚斬首並切除內臟,然後把屍體放進一個沙坑里,清理乾淨的空腔放在一小堆沙子上。用砂石覆蓋住鯊魚,上面再壓上一塊大石頭,把鯊魚體液壓出體外。發酵6-12週(視季節而定)後,把鯊魚切成條狀,再懸掛晾乾幾個月。在此期間,鯊魚肉會風乾並形成一層褐色的外殼,把這層外殼去掉,再把鯊魚切成小塊,這才能吃。

楓糖漿,「咱們在這棵樹上戳個洞,收集樹液,再煮上三天,看看能做出甚麼好吃的。」

飯,祖先們看著一片茂密的草,心裡想著:「決定了,我要把它們曬乾,脫殼,再打磨拋光,最後再把它们煮成一锅香喷喷的食物。」

戳莎拉(Poke Salad),這是一種生長在美國南部的商陸漿果的葉子。如果你生吃的話,它們含有的神經毒素會讓你極度不適,甚至可能會導致死亡,即使你烤了或者煮熟了都一樣會要你的命。只有把它們煮開,換水,這樣重複三次以上,這些植物才能入口。所以我们的祖先基本上就是等朋友吃了它死掉後说:「要不咱們煮一煮再吃?」等第二批朋友再死完之後说:「要不咱們多煮兩次?」

Nopales一種仙人掌,幾千年來一直是墨西哥的主要食物,我一直很好奇祖先們當年到底是怎麼想的。「那種植物上長滿了刺……我打賭它肯定老好吃了。」

榴蓮,渾身是刺,很難打開(不是百分之百確定),而且聞起來特別臭!

松露,「豬都敢吃,那肯定很好吃吧!」

洋蔥,」嗯……不知道這個圓圓的東西能不能吃……我靠!我的眼睛好疼!!……啊~味道還不錯~」

鹼漬魚(北歐國家的一種傳統食品),別誤會,我喜歡吃這種食物,但是……你得先去釣一條魚,把它掛在樹上晾幾個月,再把它放在水里泡幾天,然後还得放进加了碱液的水里再泡几天。最後把它放在纯净水里煮熟了,這才能吃。

怎麼說呢……我們的祖先就是這樣,冒著生命危險尋找著各種好吃的東西。這樣看來就明白了,為什麼人類全是吃貨?因為吃貨的基因就流淌在我們的血液裡啊……ref:https://www.boredpanda.com/ancestors-learn-food-edible-reddit/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=organic

啦你又是哪個小薯仔:我外公年輕時山上根本沒有折耳根都是被弄來吃了,他說以前都是被挖得乾乾淨淨,最開始是因為香嗎?肯定不是,而且折耳根沒調料也不好吃,現在愛吃是因為有人能慢慢接受這味道,

Horizon·S:麵包那个我也想过,畢竟已經完全看不出原材料的樣子了,

fancy-eggy:可是他怎麼想到在裡面加酵母,變得蓬鬆的[二哈]我照著配方做都會失敗,

31theAce:我們脫離飢荒不過幾代人,但是對於發達國家的大多數人來說,他們是沒辦法理解飢荒這樣的概念的,更別提不浪費食物重要性了,

xhxx的聊:這當然提名巧克力,

睡前奇異故事2022:麥芽糖,至今覺得很神奇,我们祖先是这么想到把一堆草發酵後的水可以做成糖的?

塔塔塔鷥:說實話這幾年西瓜品種越來越好了,閉眼挑都是甜的。在我的童年裡,西瓜、葡萄還是帶有一定風險的水果,

培培元元:我一直就在想我們老祖宗怎麼能腦洞那麼大會用蠶吐得那麼細的絲來做衣服的。

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本文來源授權:微信公眾號「英國那些事兒」(ID:hereinuk)